דלג לתפריט ראשי(מקש קיצור 1) דלג לתוכן(מקש קיצור 2) דלג לתפריט תחתון(מקש קיצור 3)דלג למפת אתר (מקש קיצור 4)
תינוק משחק עם קערה

כדורי עוף קינואה וגזר ברוטב עגבניות וירקות

שם האם: רחלי זוסימן
שם הילד: יאיר

מצרכים:

מצרכים לכדורי העוף:
500 גרם חזה עוף טחון, 1 כוס קינואה (לא מבושלת), 1 בצל מגורר, 1 גזר קלוף ומגורר, 1 ביצה, 1 כף שמן זית.
מצרכים לרוטב:
1 כף שמן זית, 1 שן שום כתושה, 1 כף פטרוזיליה קצוצה, 1 גזר קלוף ומגורר 1 קישוא קלוף ומגורר, 1 קופסת שימורים גדולה (800 גר') של עגבניות מרוסקות, 1 כף סוכר, 1 כוס מים.

אופן ההכנה:

שמים בקערה את כל החומרים להכנת הכדורים ולשים היטב לתערובת אחידה. יוצרים כדורים מהעיסה ומסדרים על צלחת או על מגש. בסיר גדול ורחב מחממים את השמן ומטגנים את השום עד שהוא מתחיל להזהיב. מוסיפים את הפטרוזיליה, הגזר והקישוא ומטגנים 3-2 דקות. מוסיפים את העגבניות המרוסקות, הסוכר והמים ומרתיחים. מנמיכים את האש ומוסיפים לסיר את כדורי הבשר. יוצקים עליהם מהרוטב אם הם לא מכוסים לגמרי. מבשלים כ-20 דקות עד שהכדורים מלבינים והקינואה מבושלת.

קינואה בתפזורת
{**}