פשטידת תרד לצד טחינה ירוקה

אופן ההכנה

• לפשטידה:
  מטגנים את הבצל עד השחמה. חותכים את עלי התרד ומוסיפים אותם למחבת לטיגון. מורידים מהאש ומצננים. 
  מערבבים את הבצל והתרד עם שאר הרכיבים ויוצקים לתבנית משומנת. מכניסים לתנור שחומם מראש ב 180 מעלות לכ- 40 דקות או עד השחמה.
  
  טחינה ירוקה : 
  טוחנים במעבד מזון את כל המצרכים. אם התערובת סמיכה מדי מוסיפים מעט מים.
  מגישים לצד ירקות חתוכים לגודל המתאים להתמודדות התינוק.
  בתאבון!
  
  
  התרד עשיר בברזל, סידן וויטמינים רבים כמו ויטמין K וחומצה פולית. 
  כדי להגביר את ספיגת הברזל שלבו ירקות חתוכים או סלט ירקות מתובל בלימון המכיל ויטמין C  שמסייע בספיגת ברזל שמקורו ממזון מהצומח.